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辨别牛黄真假 只需七招

发布时间:2011-07-08来源:平安健康网

牛黄,是指牛科动物黄牛或水牛的胆囊结石。牛黄是名贵的中药,中医学认为牛黄气清香,味微苦而后甜,性凉。可用于解热、解毒、定惊。内服治高热神志昏迷,癫狂,小儿惊风,抽搐等症。牛黄的价格很昂贵,在国际上被视为“无价之宝”。目前市场上进口和国产牛黄都不乏假货,那么,市民在购买牛黄的时候要怎么鉴别真假牛黄呢?下面教你七招。

  牛黄,是指牛科动物黄牛或水牛的胆囊结石。牛黄是名贵的中药,中医学认为牛黄气清香,味微苦而后甜,性凉。可用于解热、解毒、定惊。内服治高热神志昏迷,癫狂,小儿惊风,抽搐等症。牛黄的价格很昂贵,在国际上被视为“无价之宝”。目前市场上进口和国产牛黄都不乏假货,那么,市民在购买牛黄的时候要怎么鉴别真假牛黄呢?下面教你七招。

  一、伪制品

  模仿天然牛黄的味甘、色黄,有层纹和有小白点等性状特征,以味苦色黄的植物类中药大黄、黄芩、黄连、黄柏和姜黄粉等为主料,辅以蛋黄、淀粉等,以牛胆汁、鸡蛋清调合,用皮胶和树脂等粘和成不定形假货。有的则以上述粉末,胶水等逐层粘合滚制,精心雕琢而成,并使之具有层纹和小白点,外观性状颇能以假乱真。

  二、假代牛黄

  则以其它动物的结石假冒,代替牛黄,如骆驼胆石、猪胆石、鸵鸟胆石等。我国常见以猪胆石“猪黄”假代牛黄,而南亚和西非国家以“猪黄”为名贵药材。人体胆结石来源较广,可用于制备“胆红素”(人工合成牛黄主要成分)和其他生物制品,部分还可望代替牛黄,但药效远不如天然牛黄。

  三、掺伪品

  将完整的牛黄置于浓葡萄糖中浸渍若干昼夜,取出凉干,再用白线缠绕。如此掺伪,既不破坏牛黄的个体完整性,又基本保持其性状特征,但能使牛黄重量大增而牟取暴利,但药效明显下降。

  四、“蛋黄”(天然牛黄)

  多呈卵形,不规则球形,大小不等,小者如豆粒,大者如鸡蛋。外表常为棕黄色,光滑细腻,少数粗糙或有裂隙。有的外表有一层黑色,较光亮而稍硬,习称“挂乌金衣”,此为上品。体轻,质松脆易碎,断面黄色,有排列整齐的环状层纹,色深浅相间而重迭,在两层间有微小白点,层间易剥离。气清香,味先微苦而后微甜,入口芳香清凉,嚼之不粘牙,可缓慢溶化,并能将舌和唾液染成黄色。取牛黄粉末少许,用水溶化后涂在指甲上则被染成黄色,经久不退,习称“挂甲”。牛黄以完整,色棕黄,质松脆,断面层纹清晰,而细腻者为佳品。

  五、“管黄”和“肝黄”

  呈管状,表面不平,有横曲纹,因形如竹节,俗称“竹节黄”。外表红棕或棕褐色,有龟裂纹和小突点,常附有干燥后的皮膜(即胆管皮膜)。断面有较少的圈状层纹,有的中空,色较深。

  六、人工(合成)牛黄

  为土黄色疏松粉末,也有制成不规则的球形或方形的。质较松,气清香而略腥,味微甜而后苦(而天然品相反),水溶液也能“挂甲”。与天然牛黄之主要区别:多为粉末状;块状者断面无明显的层纹;里外层颜色无区别;入口无清凉感。

  七、植入培育牛黄

  外观性状与天然牛黄极为类似,但仔细观察,表面色泽较浅,无“挂乌金衣”;断面的环状层纹疏松,层与层之间极易剥离,中央可见明显的植入的牛黄晶核或塑料框架。

相关标签: 辨别招数 牛黄 牛黄真假
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